lunedì, 27 Maggio 2024

Bromelina

Si tratta di un enzima proteolitico (ossia proteine capaci di degradare altre proteine in aminoacidi) presente nel succo e nel gambo dell’ananas, in questo caso anche in quantità maggiori.

Il suo utilizzo principale è come antinfiammatorio e antiedematoso, principalmente in ambito erboristico.

Le viene riconosciuta anche un’azione antitrombotica, un’attività ipotensiva e la capacità di solubilizzare le placche arterosclerotiche.

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