Betaina

La betaina, o trimetilglicina, svolge un ruolo importante soprattutto nel processo di detossificazione dell’omocisteina che potrebbe portare ad una maggiore esposizione di rischio cardiovascolare.

Tra gli alimenti che contengono più betaina ci sono: quinoa, barbabietole rosse, broccoli, spinaci, pesce di lago coregone, amaranto, segale e avena.