Si tratta di grassi presenti nel sangue. Svolgono la funzione di riserva energetica e vengono accumulati nel tessuto adiposo attraverso la conversione dei grassi e dei zuccheri assunti con l’alimentazione.

Visto che valori di trigliceridi alti rappresentano un rischio importante per le malattie cardiovascolari, si dovrebbero monitorare periodicamente i valori, attraverso degli esami del sangue.

Nelle persone in buona salute il valore ottimale della trigliceridemia  è considerato al di sotto dei 100 mg/dl.